Rzeczpospolita Polska

Żywienie człowieka w profilaktyce zdrowotnej

XIII Edycja

Studia podyplomowe „Żywienie człowieka w profilaktyce zdrowotnej” organizowane są przez Katedrę Żywienia Człowieka Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.

Studia skierowane są do absolwentów szkół wyższych (ze stopniem inż., mgr) oraz licencjackich (trzyletnich) zainteresowanych żywieniem różnych grup ludności, poradnictwem żywieniowym, dietetyką, gastronomią, żywieniem zbiorowym i naukami pokrewnymi oraz nauczaniem przedmiotów o tej tematyce.

Zajęcia w formie wykładów, warsztatów, ćwiczeń i seminariów w wymiarze 350 godzin odbywać się będą w systemie dwudniowych zjazdów (soboty, niedziele).

Podstawą uzyskania dyplomu ukończenia studiów jest pozytywne zaliczenie wszystkich zajęć oraz obrona pracy dyplomowej.

Po zakończeniu studiów absolwenci otrzymują państwowe świadectwo ukończenia studiów podyplomowych w zakresie Żywienia człowieka i profilaktyki zdrowotnej oraz dyplom uznaniowy upoważniający do prowadzenia szeroko rozumianego poradnictwa żywieniowego oraz nauczania przedmiotów z zakresu żywienia człowieka i nauk pokrewnych (pod warunkiem posiadania przez absolwenta wykształcenia pedagogicznego). Po ukończonych studiach podyplomowych nie nadajemy tytułu "Dietetyk".


Nabór na XIII edycję studiów (2017/2018) zostanie otwarty 6 lipca2017 r.


Kwalifikacja uczestników: przyjmowanie zgłoszeń wyłącznie elektronicznie
– po przesłaniu drogą e-mailową na adres: wypełnionego kwestionariusza kandydata na studia podyplomowe (pobierz kwestionariusz) oraz skanów dokumentów wymienionych w kwestionariuszu (przy rekrutacji nie jest wymagana żadna opłata). O przyjęciu decyduje kolejność zgłoszeń. ZGŁOSZENIA PRZYJMOWANE BĘDĄ OD DNIA 6 LIPCA 2017.

Czas trwania studiów: 3 semestry (październik 2017 – grudzień 2018).

Kierownik studiów – dr hab. inż. Monika Bronkowska, prof. nadzw. UP

Organizator nie zapewnia noclegów oraz wyżywienia.

Program studiów obejmuje następujące przedmioty:

  • Podstawy żywienia człowieka
  • Podstawy higieny i toksykologii żywności
  • Chemia żywności
  • Anatomia i fizjologia przewodu pokarmowego
  • Podstawy technologii gastronomicznej
  • Żywienie człowieka. Wybrane zagadnienia. Aktualny stan wiedzy
  • Wybrane zagadnienia z toksykologii i higieny żywności. Bezpieczeństwo żywności
  • Procesy kulinarne a wartość odżywcza grup produktów spożywczych
  • Dietetyka – profilaktyka i leczenie
  • Metodologia badań żywieniowych. Poradnictwo żywieniowe
  • Systemy zapewnienia jakości w żywieniu zbiorowym (GMP, GHP, HACCP, ISO)
  • Ustawodawstwo żywnościowe
  • Bezpieczeństwo i higiena pracy w zakładach żywienia zbiorowego
  • Seminaria dyplomowe

Po zakwalifikowaniu uczestników – informacja o przyjęciu na XIII edycję zostanie przesłana indywidualnie drogą elektroniczną najpóźniej do końca sierpnia 2017 roku – warunkiem przyjęcia na studia będzie złożenie następujących dokumentów:

  1. Podanie o przyjęcie na studia podyplomowe skierowane do kierownika studiów podyplomowych
  2. Dwie fotografie o wymiarach 4,5 x 6,5 cm (format do dyplomu)
  3. Kserokopia dowodu opłaty za 1 semestr studiów (1 raty) – opłata po otrzymaniu informacji od organizatora o zakwalifikowaniu na studia
  4. Umowa ze słuchaczami (pobierz umowę)

Dokumenty, po zakwalifikowaniu na studia, prosimy dostarczyć na pierwsze spotkanie lub przesłać na adres:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Katedra Żywienia Człowieka
ul. C.K. Norwida 25, 50–375 Wrocław
Studia Podyplomowe ŻYWIENIE


Wpłaty należy dokonać na konto Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu:


dla XII edycji 2016/2017

PKO BP SA Wrocław
62 1020 5242 0000 2102 0029 2045
z dopiskiem: studia podyplomowe żywienie D080/0008/16


dla XIII edycji 2017/2018

PKO BP SA Wrocław
62 1020 5242 0000 2102 0029 2045
z dopiskiem: studia podyplomowe żywienie (nr subkonta zostanie podany po zamknięciu rekrutacji)


Studia podyplomowe są studiami płatnymi, całkowity koszt wynosi 6300,00 zł (sześć tysięcy trzysta zł 00/100) – 2100,00 zł za każdy semestr. Cena zawiera opłatę za usługi edukacyjne, opłatę rekrutacyjną, opłatę za obronę pracy i wydanie dyplomu. Obowiązująca cena nie ulegnie zmianie w trakcie trwania studiów. Istnieje możliwość wnoszenia opłat w ratach (po 700,00 zł), nie później niż do zakończenia danego semestru – szczegółowe, końcowe daty wpłat określane są na bieżąco przez organizatora studiów.

W celu uzyskania dodatkowych informacji osoby zainteresowane prosimy o kontakt pod nr tel. 71 320 1003 lub drogą elektroniczną, e-mail: , osoba do kontaktów w sprawach organizacyjnych oraz rekrutacyjnych: dr inż. Marzena Styczyńska.